Si vous aimez les brioches à la cannelle, vous allez adorer notre version qui honore la saison de l’érable ici au Québec.
Nous utilisons une pâte à brioche souple, nous la tartinons de sucre d’érable épicé et nous la roulons pour former de magnifiques petits pains tourbillonnants. Nous tapissons le fond du moule avec beaucoup, beaucoup d’érable et de pacanes, puis nous plaçons les brioches dans le moule, et une fois qu’elles sont cuites, nous les retournons pour que toute la douceur sucrée de l’érable et des pacanes qui se trouvait au fond du moule se trouve maintenant sur le dessus. Ils transpirent la gourmandise !
La texture de la pâte moelleuse, l’érable collant et les noix de pécan croustillantes et beurrées vous épateront. Comme toujours, nous fabriquons tout sur place, à partir de matières brutes, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients d’origine végétale.
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