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Pizza aux Patates
& Livraison à Montréal!Une partie de notre menu salé disponible maintenant, en boutique seulement.
De retour à la demande générale ! Nous avons perfectionné notre pizza italienne de style trattoria – servie chaude par tranche carrée !
Cette pizza à la pomme de terre se démarque de la pizza classique à base de tomate et complète parfaitement notre pizza margherita . Mettant en valeur le pouvoir de la pomme de terre rustique, cette pizza est pleine de saveurs intenses, avec une sauce blanche crémeuse et onctueuse à base de plantes, des pommes de terre rôties à la perfection, des brins de romarin aromatique et des oignons rouges marinés instantanément pour couronner le tout.
Vous n’avez jamais mangé de pizza au sourdough ? C’est un must absolu ! Bien que le sourdough ne soit pas la croûte italienne traditionnelle que vous connaissez, vous voudrez l’essayer – nous vous promettons que vous tomberez amoureux. Ce qui est génial avec le sourdough, c’est qu’il est tellement durable qu’il se fait littéralement tout seul (d’ailleurs, notre sourdough s’appelle Benji). Il a un goût délicieux, et comme il s’agit d’un aliment fermenté, il peut avoir des effets bénéfiques sur la santé et la digestion chez certaines personnes.
La croûte de pizza au sourdough est une tendance qui ne faiblit pas et nous la proposons à Montréal, alors passez pour une ou deux tranches !
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La soupe à la tomate est l’une des soupes les plus populaires – c’est un classique absolu. Dans notre version, nous rôtissons lentement au four des tomates fraîches cultivées localement, nous les combinons à un riche bouillon et nous en faisons une soupe onctueuse et délicate. Comme le grilled cheese et la soupe à la tomate sont des amis intimes, vous pouvez les déguster ensemble en duo (en boutique uniquement). Servi chaud sur commande et fait maison.
Roulade Pizza
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Croissant Dejeuner Toute la Journee
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Vos rêves de déjeuner à base de plantes sont enfin devenus réalité ! Peut-être que les œufs ne sont pas disponibles après 11 heures ailleurs, mais chez Sophie Sucrée ils sont disponibles toute la journée et préparés chauds sur commande !
Notre croissant de petit-déjeuner est le sandwich ultime qui porte les options de petit-déjeuner végétalien à de nouveaux sommets ! Nous ne nous contentons que de ce qu’il y a de mieux – et même si les œufs, les saucisses et les fromages à base de plantes deviennent de plus en plus populaires, nous nous devions de faire les nôtres ! Nous avons lu d’innombrables livres de cuisine végétalienne, essayé de nouvelles techniques culinaires et, après de nombreux tests de recettes et de dégustation, nous avons créé une « omelette », «un cheddar» fondant et une «saucisse» à l’érable, ferme mais tendre et fumée, avec beaucoup d’umami.
Tous ces classiques du petit-déjeuner sont servis sur nos fameux croissants roulés à la main, avec une sauce secrète maison de style mayonnaise, puis grillés à la perfection !
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Salade de “Thon”
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Nous vous proposons une salade de “thon” riche, crémeuse et croquante à base de pois chiches locaux écrasés, cubes de céleri, carottes etoignon rouge hachés et d’aneth frais enveloppés dans notre sauce piquante à base de mayonnaise. Savourez cette généreuse salade sur l’un de nos croissants frais, comme un sandwich (lien ici) fait sur commande. Vous pouvez aussi prendre un peu de salade de thon dans notre réfrigérateur libre-service pour plus tard car elle constitue un accompagnement facile, ou l’utiliser pour garnir votre salade verte, pour faire d’innombrables sandwichs à la maison… Notre salade de thon n’est pas seulement un accompagnement parfait, c’est aussi un met gourmand qui peut tout à fait se suffire à lui-même et être apprécié tel quel pour un déjeuner ou une collation. Cette salade met en valeur le pois chiche, toujours très tendance. Pourquoi ? Parce qu’ils sont très polyvalents ! Les pois chiches sont la vedette de nombreux plats merveilleux, y compris de notre salade, car nous les utilisons pour remplacer le thon. Les pois chiches sont pleins de protéines et leur agréable texture en fait un substitut excellent et durable. De plus, nous préparons les nôtres avec du nori, ce qui ajoute des touches d’océan pour une saveur plus authentique. À déguster froid. Tout est fait maison.
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