menu des fêtes

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SG = sensible aux gluten

 

menu des fêtes

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bûches 6-à-8 portions


chocolat-noisettes


chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille), lait de coco, farine de blé, sucre, lait de soja, huile de coco, noisettes, compote de pommes (pommes, acide acscorbique), lin, glucose, bicarbonate de soude, citron, poudre de cacao, sel

38$

amande-canneberges SG


sucre, lait de soja, amandes, lait de coco, canneberges, farine de riz brun, amarante, huile de coco, compote de pommes, beurre de cacao, lin, amidon de pomme de terre, huile de tournesol, amidon de tapioca, extrait d’amande, citron, soda, gomme de xanthane, vanille, sel, cardamome, lécithine de soja

38$

 

chocolats


truffe classique ganache SG


ingrédients: (à venir)

2$

truffe au caramel salé SG


ingrédients: (à venir)

3$

truffe praliné noisettes SG


ingrédients: (à venir)

3$

écorces en chocolat SG (saveurs variées)

ingrédients: (à venir)

4,50$

 

boîtes de chocolats


boîte de 3 truffes classiques ganache SG


ingrédients: (à venir)

6$

boîte de 3 truffes caramel salé SG


ingrédients: (à venir)

9$

boîte de 3 truffes praliné noisettes SG


ingrédients: (à venir)

9$

boîte de 6 truffes assorties SG (3 caramel / 3 praliné noisettes)


ingrédients: (à venir)

15$

boîte de 12 truffes assorties SG (6 caramel / 6 praliné noisettes)


ingrédients: (à venir)

28$

 

petits cadeaux & confisseries


biscuit mélasse gingembre


ingrédients: sucre, farine de blé, mélasse verte biologique, huile de tournesol, farine de sarrasin biologique, farine de noix de coco biologique, lait de soya biologique (fèves de soya biologiques, carbonate de calcium, saveurs naturelles, vitamine a palmitate, riboflavine, vitamine d2, vitamine b12, thiamine, niacine, vitamine b6, panthoténate), graines de lin, extrait de vanille bourbon pur (alcool, extraits de gousse de vanille), bicarbonate de sodium, sel de mer, epices

3$

biscuit double chocolat-menthe SG

ingrédients: sucre de canne biologique, chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soya, saveur naturelle de vanille), huile de noix de coco biologique, farine de riz brun biologique, lait de soya biologique (fèves de soya biologiques, carbonate de calcium, saveurs naturelles, vitamine a palmitate, riboflavine, vitamine d2, vitamine b12, thiamine, niacine, vitamine b6, panthoténate), poudre de cacao, farine de sorgho biologique, farine de noix de coco biologique, graines de lin, sel de mer, bicarbonate de sodium, poudre à pâte
glaçage : beurre de cacao, lait de soya, lécithine de soya, sel, vanille extrait de vanille (alcool, extraits de gousse de vanille), sucre glace, éclats de sucre d’orge (sucre de canne, sirop de mais, oil de menthe poivrée)

4,50$

croquant aux amandes SG


ingrédients: sucre, huile de tournesol, graines de lin, farine de blé, sel, bicarbonate de sodium, gingembre, cannelle, clous de girofle, vinaigre de pommes, mélasse
Glaçage : beurre de cacao, lait de soya, lécithine de soya, sel, vanille extrait de vanille (alcool, extraits de gousse de vanille), sucre glace

4$

pain d’épices gens gingembre


ingrédients: sucre, huile de tournesol, graines de lin, farine de blé, sel, bicarbonate de sodium, gingembre, cannelle, clous de girofle, vinaigre de pommes, mélasse
glaçage : beurre de cacao, lait de soya, lécithine de soya, sel, vanille extrait de vanille (alcool, extraits de gousse de vanille), sucre glace

5$

mélange à chocolat chaud SG


ingrédients: (à venir)

8$

pot de caramel salé SG


ingrédients: sucre, lait de coco, sel de mer, extrait de vanille bourbon pur (alcool, extraits de gousse de vanille)

9$

 

cupcakes fêtes d’hiver


cupcake pain d’épices glaçage gingembre

ingrédients: (à venir)

3$

cupcake forêt noire

ingrédients: sucre, farine de blé, lait de soya biologique (fèves de soya biologiques, carbonate de calcium, saveurs naturelles, vitamine A palmitate, riboflavine, vitamine D2, vitamine B12, thiamine, niacine, vitamine B6, panthoténate), huile de tournesol, poudre de cacao, jus de citron (jus de citron concentré, sulphites), graines de lin, bicarbonate de sodium, sel de mer, extrait de vanille bourbon pur (alcool, extraits de gousse de vanille)
Glaçage: base de glaçage (sucre, huile de noix de coco biologique, beurre de cacao, glucose), extrait de vanille bourbon pur (alcool, extraits de gousse de vanille)
coulis cerises: cerises, sucre, jus de citron

3$

 

gâteaux fêtes d’hiver


gâteau aux fruits


ingrédients: abricots secs, dates séchées, raisins secs, canneberges sechées, rhum, extrait de vanille (alcool, extraits de gousse de vanille), graines de lin, huile de noix de coco biologique, cassonade, melasse, compote de pommes (pommes, acide ascorbique), lait d’amandes, farine de blé, clous de girofle, cannelle, cinq épices, bicarbonate de sodium, sel

14$

gâteau pain d’épices glaçage gingembre

ingrédients: (à venir)

6” 30$

7” 45$

8” 60$

gâteau forêt noire

ingrédients: sucre, farine de blé, lait de soya biologique (fèves de soya biologiques, carbonate de calcium, saveurs naturelles, vitamine A palmitate, riboflavine, vitamine D2, vitamine B12, thiamine, niacine, vitamine B6, panthoténate), huile de tournesol, poudre de cacao, jus de citron (jus de citron concentré, sulphites), graines de lin, bicarbonate de sodium, sel de mer, extrait de vanille bourbon pur (alcool, extraits de gousse de vanille)
Glaçage: base de glaçage (sucre, huile de noix de coco biologique, beurre de cacao, glucose), extrait de vanille bourbon pur (alcool, extraits de gousse de vanille)
coulis cerises: cerises, sucre, jus de citron

6” 30$

7” 45$

8” 60$

gâteau forêt noire SG

ingrédients: graines de lins, huile de noix de coco biologique, sucre de canne biologique, fécule de pomme de terre, café, compote de pommes (pommes, acide ascorbique), gomme de xanthane, sel de mer, bicarbonate de sodium, poudre à pâte, farine de riz brun biologique, farine d’amarante biologique, poudre de cacao.
Glaçage: base de glaçage (sucre, huile de noix de coco biologique, beurre de cacao, glucose), extrait de vanille bourbon pur (alcool, extraits de gousse de vanille)
coulis cerises: cerises, sucre, jus de citron.

6” 38$

7” 57$

8” 78$